NURUL RYAH ARAFAH ( 15612548 )
YUNDA FADILA ( 17612955 )
2SA03
PERENCANAAN
a.
Produksi
Dalam memproduksi gorengan yang baik dikonsumsi, kami
sebagai pengolah harus bisa menjaga kebersihan dari bahan-bahan gorengan yang
akan dijual, sehingga gorengan yang dijual akan terhindar dari bakteri. Kita
juga harus membersihkan peralatan yang akan digunakan dan kita tidak boleh lupa
untuk mengganti minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng gorengan. Hal
tersebut harus harus benar-benar diperhatikan agar gorengan yang dijual terjaga
kehigienisannya.
Kami memproduksi “Gorengan
Tempe dan Tahu”
·
Bahan Pembuatan
Gorengan :
ü Tempe 1 dipotong
menjadi 17
ü Tahu 17
ü Air secukupnya
ü Minyak Goreng secukupnya
ü Terigu ½ Kg
ü Sayuran “Tauge dan Wortel”
ü Garam
·
Bahan Sambal
Gorengan
ü Kacang Tanah
ü Air secukupnya
ü Cabai
ü Garam
·
Cara Pembuatan:
ü Membuat adonan terlebih dahulu dengan mencampurkan
terigu dengan bumbu-bumbunya lalu tambahkan air sedikit agar adonan tidak
terlalu kental
ü Masukan tahu kedalam adonan yang sudah dimasukan
sayuran satu-persatu dan masukan tempe yang sudah dipotong-potong
ü Goreng tahu dan tempe yang sudah dimasukkan kedalam
adonan sampai berwarna kecoklatan
ü Gorengan tahu dan tempe siap untuk dijual
b. Pemasaran
Dalam memproduksi gorengan ini, kami mengolahnya sendiri sehingga
gorengan yang kami produksi akan terjaga kehigienisannya. Dalam pemasaran
gorengan ini, kami memilih untuk memasarkan produk kami secara langsung kepada
konsumen seperti menawarkan kepada mahasiswa dari kelas kekelas, khususnya
mahasiswa UNIVERSITAS GUNADARMA. Kami akan memasarkan gorengan disela-sela
jadwal perkuliahan, dengan tujuan agar banyak mahasiswa yang membeli gorengan
yang kita jual.
c.
Analisa S.W.O.T
·
Kekuatan
(strength)
ü Harga terjangkau
ü Bergizi da higienis
ü Dapat di konsumsi oleh semua usia
·
Kelemahan
(weekness)
ü Penjualan hanya di satu lingkungan
ü Terlalu monoton dengan tampilannya
ü Kurangnya promosi pasar
·
Ancaman (threat)
ü Di tolak pembeli
ü Banyaknya pesaing
ü Bahan baku terkadang mahal
·
Peluang
(opportunity)
ü Banyaknya peminat yang ingin membeli makanan kami
